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Sidra Prado y Pedregal del llagar La Morena gana la Meyor Primer Meyor Sidre l’Añu

Participaron 40 llagares en esta VI edición celebrado en la sidrería La Montera Picona de Ramón de Xixón; la sidra ganadora se ha convertido en la oficial de la Primer Sidre l’Añu que se celebrará del 18 al 21 de abril en el Museú del Pueblu de Asturies

LA SIDRA.- Prado y Pedregal DOP del llagar La Morena, ubicado en Alto de Viella en Siero, ha sido la ganadora de la Meyor Primer Sidre l’Añu. El segundo lugar fue para Sidra Riestra y el tercero para Sidra Buznego. También finalistas fueron J. Tomás y Contrueces –cuarto y quinto, respectivamente–; mientras que Fonciello, L’ Allume y Cortina quedaron en orden de sexta a octava, también respectivamente.

El sábado 13 de abril se llevó a cabo la VI edición del concurso La Meyor Primer Sidre l’Añu con 40 llagares inscritos. El certamen, organizado por la revista La Sidra y la FUNDACIÓN ASTURIES XXI, tuvo lugar en la sidrería La Montera Picona en Xixón. La preselección comenzó a las 11:30 horas y en ella se escogieron las sidras finalistas. En total fueron ocho, ya que la preselección constó de dos etapas. El objetivo era que en cada una de ellas se escogiesen las tres mejores sidras, pero hubo empate en ambas etapas. De manera que en total ocho sidras fueron las que pasaron a la final de la tarde: J.Tomás, Contrueces, Buznego, Riestra, Cortina, Fonciello, L’Allume y Prado y Pedregal del llagar La Morena.

A las 16:30 comenzó la cata final con las sidras preseleccionadas. Las sidras se probaron nuevamente en una cata a ciegas y hacia las 18:30 horas se llegó al siguiente veredicto: Sidra Prado y Pedregal DOP del llagar La Morena obtuvo 100 puntos de 120 posibles, Sidra Riestra obtuvo 99 y Sidra Buznego 96.

El jurado estuvo presidido por Manuel G. Busto, y constituido por Joaquín Fernández, Armando Loredo, Manuel Castro, Rosa María Valdés y Jesús Paesa. La asistencia a las deliberaciones fue abierta al público. Al término del concurso los asistentes que así lo desearon pudieron probar las sidras clasificadas.

Para el servicio de escanciado se contó con los echaores Alejandra Venegas y Héctor Prieto de La Montera Picona de Ramón y de la Sidrería Parrilla Ramón, que participan en el Campeonato Oficial de Escanciadores de Asturies.

De esta manera, Sidra Prado y Pedregal se ha convertido en la sidra oficial de la X edición de la Primer Sidre l’Añu –PSLA–. Hay que destacar que es la primera vez que una sidra adscrita a la Denominación de Origen Protegida gana este certamen.

La PSLA es la espicha más grande de Asturies y que marca el comienzo de la temporada sidrera. Se celebrará del 18 al 21 de abril en el Muséu del Pueblu d’Asturies en Xixón.

El premio a la Meyor Sidre l’Añu es el único concurso que tiene como protagonista la sidra sin trasegar y que tiene retribución económica –1.000 euros en sidra–. Por este motivo se ha posicionado como uno de los concursos de referencia de nuestra bebida tradicional, siendo el segundo en cantidad de llagares inscritos.

Desde hace diez años LA SIDRA y Fundación Asturies XXI comenzaron a trabajar por la recuperación de la sidra sin trasegar, que prácticamente había desaparecido del mercado por la industrialización de los llagares y la aplicación generalizada de los trasiegos. Cada vez son más los llagares que se animan a comercializar este tipo de sidra y que participan en este certamen.

(Fotografía, por la izquierda: Héctor Prieto, Armando Loredo, Manuel Castro, Manuel G. Busto, Alejandra Venegas, Rosa María Valdés, Joaquín Fernández y Jesús Paesa. /Fotógrafo: Ástur Montes)

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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