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PulpoPasión invade Asturies

Del 8 al 24 de junio se podrá degustar este cefalópodo en formato tapa,  plato o menú en 49 establecimientos hosteleros del país

LA SIDRA.- Ya está en marcha la primera edición de PulpoPasión Asturies, la primera ruta gastronómica basada en recetas de pulpo, que está llevándose a cabo desde el 8 junio y hasta el 24. Un total de 49 restaurantes, sidrerías, bares y pulperías asturianos ofrecerán tapas, platos y menús, –tanto tradicionales como de cocina de vanguardia–, con el pulpo como protagonista.

El objetivo principal de esta iniciativa es promocionar la gastronomía del país, dando a conocer las múltiples posibilidades que ofrece este producto. Para ello, PulpoPasión Asturies cuenta con la participación y colaboración de medio centenar de pulperías, restaurantes, sidrerías, empresas e instituciones de toda Asturies, en un área que cubre toda la zona central y abarca desde Tinéu a Cangues de Onís.

Para que podamos disfrutar de este cefalópodo en todas sus vertientes, PulpoPasión ofrece la posibilidad de elegir entre “tapa + copa albariño Pulpo”, “plato + 2 copas albariño Pulpo” o “menú + botella de albariño Pulpo”. Los precios de tapa oscilan entre los 4,50 y los 19 euros, y la opción de plato ronda entre los 12 y los 25 euros. El menú completo, 28 euros.

Esta primera edición de PulpoPasión Asturies ha sido organizada por la agencia gastronómica Nacho Sandoval Estrategias and Marketing, y está patrocinada por el vino DO Rías Baixas, de Bodegas Pagos del Rey, y cuenta con la colaboración de exclusivas Méndez León. Algunos de los 49 establecimientos que forman parte de la propuesta son: Sidrería El Ferroviario, Sidrería El Valle, Sidrería Gastronómica Lena, Sidrería La Campurra, Sidrería La Virusa, Sidrería Vega Redonda, Sidrería Yumay, La Finca–Sidrería Agrobar. También en los restaurantes Pulpo A Feira, Casa Repinaldo, La Marimorena Taberna Asturiana o La Gran Vetusta.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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