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No sólo de sidra vive Nava

El próximo año Nava acogerá el primer Concurso de Sidra Casera, aunque la cerveza artesana suma adeptos.

LA SIDRA.- 2018 será el año en que se celebre el primer concurso de sidra casera en Nava.

En palabras de su alcalde, Juan Cañal, no se entiende que el concejo, de gran tradición sidrera, no tenga su propio concurso al igual que Villaviciosa y otras localidades asturianas. Nava y sidra son sinónimos y, como tal, debe tener su propio concurso.

El anuncio se hizo en la presentación de un curso sobre la elaboración de sidra casera, historia y tecnología, que el Club de Amigos de la Manzana de Siero impartirá en el Museo de la Sidra. En dicha presentación participaron José Riestra, tesorero del club y Avelino Fuentes como ponente. La próxima semana se abrirá la inscripción para el curso, que se celebrará el próximo día 25 de noviembre.

Por otro lado, Severino Suárez, químico de Bimenes, ha comenzado la elaboración de cerveza artesana en un establecimiento cercano al Museo de la Sidra. Se sitúa en la tradicional ruta de los llagares, al lado del río Viao, en las antiguas instalaciones de la Panadería La Flor o, más actualmente, de El Toro de Celso García.

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A.M.V.
https://www.lasidra.as
Nacida en Xixón en 1973, cursó los estudios de Filología Inglesa en las Universidades de Uviéu y Bradford (Reino Unido). Ha trabajado como profesora de inglés, guía e intérprete y traductora. Es una gran aficionada a la sidra y al buen comer.

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