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Más de 50 llagares nacionales e internacionales en el SISGA’19

El encuentro se presentó hoy en la Casa de la Palmera de Xixón; el Salón Internacional de les Sidres de Gala se celebrará del 25 al 29 de septiembre

Vuelve una de las cumbres más importantes de las sidras de copa a nivel mundial que se celebrará del 25 al 29 de septiembre. Un encuentro en el que participarán más de 50 elaboradores de 12 países distintos que mostrarán y ofrecerán sus productos más destacados e innovadores en un congreso repleto de actividades tanto para productores como para el público en general.

La Cata Abierta al público tendrá lugar el sábado 28 de septiembre en la Colexata de San Xuan Bautista en Xixón en horario de 12:00 a 21:00 horas. En esta, todos los elaboradores contarán con stands diferenciados en los que mostrarán y darán a degustar sus bebidas. La entrada se podrá adquirir por seis euros y con ella se facilitará una copa para la cata. Una ocasión sin igual para conocer estas bebidas procedentes de lugares tan distantes como Estados Unidos, Japón, Portugal, Alemania o Italia. Además en esta edición se contará con una interesante participación de países bálticos como Letonia, Estonia, Finlandia y Polonia; así como de una nutrida representación de la República Checa. Por supuesto asistirán llagares asturianos y también del Estado español. En concreto habrá (hasta el momento confirmados) 12 llagares asturianos, 3 del Estáu español y alrededor de 35 extranjeros.

El SISGA es una cita imprescindible para todos los que deseen conocer la gran variedad de sidras que se elaboran actualmente en el mercado, ya que ningún otro encuentro gastronómico del Estado reúne a tantos productores internacionales de esta bebida. Habrá sidras espumosas –brut, dulces, semisecas y rosadas–, sidras de hielo y de fuego, aguardientes, sidras elaboradas con distintos ingredientes, aperitivos de sidra y las que se presentan en formatos de un tercio u otros.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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