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Burbujas asturianas

La campaña de Navidad promete beneficiar a la sidra espumosa asturiana.

LA SIDRA.- La sidra espumosa asturiana está de moda. Por eso se espera batir este año su récord de ventas, superando las 50.000 botellas del año pasado.

Y es que nuestra sidra brut puede competir perfectamente con otros espumosos del mercado, incluído el champan o el cava. Es un producto natural, de poca graduación y barato, así que se espera que triunfe esta temporada.

Antes de las Navidades se emprenderán dos campañas: una, más general, que destacará las sidras espumosas de doble fermentación; y otra que las promocionará en más de trescientos bares y restaurantes de Asturies.

Los lagareros esperan un mayor consumo, especialmente en Fin de Año; y tanto Daniel Ruiz, gerente de la Denominación de Origen Protegida, como Samuel Trabanco, responsable de uno de los mayores llagares del país, atribuyen estas expectativas al buen hacer del sector y a que cada vez hay más establecimientos de restauración interesados en el producto.

También sugieren que el consumidor asturiano está cada vez más concienciado en la defensa de la bebida autóctona, presente en muchas mesas en esta época del año, y que esto influirá más en las ventas que el conflicto catalán y el posible boicot a sus productos.

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A.M.V.
https://www.lasidra.as
Nacida en Xixón en 1973, cursó los estudios de Filología Inglesa en las Universidades de Uviéu y Bradford (Reino Unido). Ha trabajado como profesora de inglés, guía e intérprete y traductora. Es una gran aficionada a la sidra y al buen comer.

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