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Xornaes de les tapes asturianes y el cachopu en Madrid

El Rincón Asturiano I y II trunfen na capital d’España con unes xornaes gastronómiques de primer categoría

Cerca de trés décades d’esfuerciu y sacrificiu de José Manuel Blanco (natible de Paredes – Valdés) al frente de los sos restoranes El Rincón Asturiano I y II nes cercaníes de la estación d’Atocha en Madrid, percuriando’l productu tradicional y el ciñu de los sos emplegaos y veceros, faen d’esti restorán con parrilla ún de los de mayor calidá astur na capital española.

El Rincón Asturiano cunta con gran tradición de xornaes gastronómiques propies, destacando les xornaes del güe o la de les fabes nes sos estremaes variedaes. Agora mesmo, y fasta’l 27 d’esti mes ta cellebrando les xornaes de les tapes asturianes y el cachopu que tan resultando un auténticu ésitu.

Trátase d’un referente na capital pues cuntando con ganadería propio criao na Sierra de Madrid permítese ufrir productu de primer calidá pa los sos meyores veceros, destacando’l güe, que sirven non solo na parrilla que preside ún de los salones, sinon en platos del menú como puen ser les albóndigues o mesmamente les hamburgueses que puen esfrutase de tan apreciáu animal.

  • Direición: Ancora 32 y Delicias 26 – Madrid
  • Responsable: José Manuel Blanco
  • Horariu cocina: Continuáu
  • Encamientos: Parrilles de carne y chuletón de güe de ganadería propio.
  • Sidre: Trabanco normal y d’Escoyeta

 

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