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Gastronomía

Uviéu sedrá la se mundial del quesu a finales d’añu

‘Asturies  Paraísu  Natural  International Cheese  Festival ‘ y  el so  ‘World  Cheese Awards’ van cellebrase dende’l 3 al 6 de payares del 2021; el plazu  pa  inscripción  de  los quesos  va poder facese n ‘agostu  y  en  setiembre

LA SIDRA.- En retrasándose un añu de resultes de la cris sociosanitario, el prósimu mes de payares cellebrará’l ‘Asturies Paraísu Natural International Cheese Festival’. De tala miente que los entamaores yá calecen motores pa caltener l’ésitu de la capitalidad internacional del quesu nel añu 2021 na ciudá d’Uviéu. Hai de destacar qu’esti festival llevaráse a cabu tomando toles  midíes  necesaries  y  garantizando  un espaciu  seguro pa  participantes  y asistentes; asuntu primordial pa esta cellebración y pal cumplimientu íntegru de los oxetivos marcaos na definición del Festival.o

La secretaría téunica del Festival yá zarro les feches clave para’l mesmu. Nel periodu  ente  abril  y  xunu realizará la  evaluación  de  los  posibles  xueces  que van representar  la diversidá  de  países  y  rexones. Van tar  formaos  por prensa gastronómic y de turismu asina comu aquellos actores d’altu espectru competencial qu’actúen  nel ámbitu comercial del quesu y  alimentos de calidá certificao de los cinco continentes.

El plazu  pa  inscripción  de  los quesos  sedrá d’agostu  a  setiembre vamos tener   una   imaxe d’aquellos quesos   que   representen   esos países.   La organización  caltien  los  14  puntos  d’afitamientu  que  garanticen  l’acesu  y tresporte  de  ca quesu iscritu  dende  Asia  fasta  América.  Paralelamente,  el Festival ta trabayando nuna axenda cultural y gastronómico que van completar un calendariu onde Uviéu va ser una ventana abierta a la multiculturalidá quesera.

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