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Sidre de caña: el nuevu enclín n’Arxentina

La sidre artesano ta de moda nel país andín.

LA SIDRA.- La sidre artesano ganóse un espaciu propiu nes cerveceríes de Bonos Aires y escomienza a instalase en Mendoza.

Yá non sólo considérase una opción pa quien nun-yos gusta la cerveza o son celíacos, sinón que convirtiose n’una moda y yá hai dellos establecimientos cerveceros onde puede consumise de caña.

Anguañu pue consiguise en chigres, pizzerías y restoranes especializaos. Asina asocede cola cervecería Justo Al Paso, nel Bodegón Beer Social Club o El Rinconcito.

Magar reconocen qu’esta bébora entá ta abriendo mercáu, aseguren qu’el que la preba, repite. Y ye que, a diferencia de la sidre industrial, dolce y con 4-5% d’alcol, l’artesano ye semi-seca y con una graduación cimera, d’un 7%.

Arxentina ocupa’l puestu 11 ente los países de mayor produición de mazana, d’ende que s’intente revalorizar esta bébora que fasta agora considerábase escaecía y d’escasa calidá.

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A.M.V.
https://www.lasidra.as
Nacía en Xixón en 1973, fice los estudios de Filoloxía Inglesa nes Universidaes de Uviéu y Bradford (Reinu Xuníu). Trabayé de profesora d'inglés, guía ya intérprete y tradutora. Soi una gran aficionada a la sidre y al bon xintar. Sígueme na ueb www.ciderayalga.com

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