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Cultura sidrera

La Robleda maya sidre

L’Asociación de Xubilaos de la llocalidá sanabresa participó nesta iniciativa orientada a dar puxu a la cultura de la sidre

LA SIDRA.- La cultura de la sidre, de la qu’esta tierra ye la mayor esponente, revitalízase n’otros puntos del Estáu español. N’especial en comunidaes del norte, que pasu ente pasu vemos como se recuperen tradiciones y métodos de produición que. o quedaron escaecíos, o, per otru llau, enxamás nun fuero impulsaos pal so caltenimientu.

Por exemplu, esta selmana, la llocalidá de Robleda, al noroeste de Zamora, decidió desendolcar un taller teóricu-pr´çauticu de la ellaboración de sidre. Alredior de 50 presones participaron nesta iniciativa entamada pola Asociación de Xubilaos de La Robleda y Cryosanabria.

Asina, impartiéronse cononcimientos de mazanes hestóriques d’esa fastera como Calostra, Morro de Liebre, Verde doncella, Camuesas, Sotillas o Repinaldo. Per otru llau, pa rializa la fase práutica mayáronse “les colloraes de sidre -ácides- y les normandes -dulces- fueron introducíes pola Lliga Ganaeros y Agricultores demientres la II República y son les qu’ayeri s’emplegaron pa producir les primeres isdres de la temporada en Robleda” recyey La Opinión, El Correo de Zamora. En toal, 150 llitros de sidre’l duernu, que formientará llueu. De manera que… pos ná,,, habrá que dar un guacéu a Robleda dempues de San José pa prebar que tal ta esta sidre sanabresa.

 

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