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XXVII Jornadas de les Fabes de Villaviciosa y final del concurso La Mejor Fabada del Mundo

El concejo retoma la celebración, que se celebrará hasta el próximo fin de semana, además hoy se realiza al final del certamen del tradicional plato asturiano

LA SIDRA.- Las XXVII Xornaes de les Fabes de Villaviciosa se celebran a partir de hoy y hasta al 23 de mayo. Tras la suspensión de las jornadas en 2020 por la crisis de la Covid, se ha organizado una edición limitada y condicionada por las medidas de contención

Hoy también se celebra el Concurso La Mejor Fabada del Mundo, que alcanza su XI edición, y cuya final tendrá lugar en el Restaurante Amandi de Villaviciosa. También se entregará el III Premio ‘Memorial Amable Bedriñana Sariego’, a la mejor Fabada de Villaviciosa

Las jornadas incorporan este año unas jornadas técnicas a cargo del Servicio Regional de Investigación Agroalimentaria, Serida, que tendrá lugar el viernes 21 en la Casa de la Hevia a partir las 10:00 horas. Para asistir es necesario realizar reserva previa a través de la web www.villaviciosa.es.

Además diez restaurantes del concejo participarán en jornadas gastronómicas en la que se incluyen diferentes platos cocinados con la legumbre protagonista de las jornadas: Sidrería Bedriñana, Casa Cortina, Restaurante Carlos V, El Chamizu, el Verano, El Garitu, El Tonel, Las Terrrazas, Villaviciosa Golf y Casa Tero.

Aparte, en horario de mañana, de 11:00 a 15:00 horas, tendrá lugar en la Plaza de Abastos el Mercado de Primavera con la venta de fabes y de otros productos agroalimentarios de la zona.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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