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Sidrería El Restallu, un referente en el centro de Xixón

La colorida sidrería dispone de dos espacios diferenciados donde degustar desde unas tapas a celebrar comidas de empresa o reuniones familiares.

LA SIDRA.- Jose Ramón Maseda Conejero comenzó a escanciar sidra a los 16 años y, tras haber pasado por diferentes establecimientos de restauración y varios concursos de escanciado, se ha convertido en una pieza fundamental de la Sidrería El Restallu, en la que trabaja desde hace 14 años.

Los mismos años que lleva sirviéndose en este establecimiento su plato estrella, el arroz con bugre (bogavante), aunque sin desmerecer otros platos basados en pescados y mariscos del Cantábrico, que se pueden tomar acompañados de buena sidra Peñón y Zhytos DOP del Llagar Herminio.

Preguntado por el tipo de cliente habitual de la sidrería, Jose Ramón nos comenta que suele ser un cliente fiel a sidra Peñón, aunque también viene mucha gente nueva por recomendación, de dentro y fuera de Asturias, e incluso extranjeros en época estival.

Una de las cosas que más les llama la atención es el precio de la botella de sidra, que consideran increíblemente bajo. De hecho, al principio dudan en pedirla, nos cuenta Jose Ramón, pensando que van a pagar un precio aproximado al de una botella de vino.

Y, una vez que la prueban, repiten. Encantados con la calidad de nuestra bebida por excelencia y el buen escanciado de los cinco profesionales que trabajan en este local.

Mañana será el decimonoveno aniversario de la sidrería, un motivo más para visitarla y degustar unos buenos culinos. ¡Felicidades!

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A.M.V.
https://www.lasidra.as
Nacida en Xixón en 1973, cursó los estudios de Filología Inglesa en las Universidades de Uviéu y Bradford (Reino Unido). Ha trabajado como profesora de inglés, guía e intérprete y traductora. Es una gran aficionada a la sidra y al buen comer.

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