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Gastronomía

Presentación en FITUR del International Cheese Festival 2020

El concurso mundial del queso se celebrará dentro del marco de la feria que se llevará a cabo del 3 al 7 de noviembre

LA SIDRA.- FITUR, la Feria Internacional de Turismo de Madrid ha acogido hoy la presentación del Asturias-Paraíso Natural International Cheese Festival 2020, encuentro que se celebrará en la capital asturiana. En el acto participaron Begoña López Fernández, directora general de Desarrollo Rural e Industrias Agrarias del gobierno asturiano, Luisa Villegas CEO del Instituto del queso y directora del Festival; Santiago Menéndez de Luarca Presidente de honor del encuentro, entre más representantes del sector turístico, hostelero y de la administración.

“El festival será un escaparate de quesos producidos en Asturies y el mundo, junto con experiencias culturales internacionales de la más alta calidad. Asimismo, el evento gastronómico acogerá la 33ª edición de los World Cheese Awards 2020, certamen que otorga el premio al mejor queso del mundo y donde participan más de 3.000 quesos provenientes de los cinco continentes”, ha destacado Luisa Villegas, Directora del Instituto del Queso y del Asturias-Paraíso Natural Internacional Cheese Festival 2020.

De igual manera, Villegas indicó que el festival dispondrá de espacios para entablar relaciones comerciales entre diferentes productores y compradores; estarán presentes los quesos más importantes de los cinco continentes, cocineros reconocidos a nivel internacional, universidades, centros tecnológicos y prensa gastronómica. “Un festival abierto a todo tipo de público; un regalo para la ciudadanía que contará con alrededor de 15.000 asistentes, 280 jueces internacionales, más de 40 nacionalidades participantes y más de 60 expositores” añadió.

Además el Festival contará con cocineros referentes de la cocina estatal e internacional; se creará un espacio de fusión gastronómica y de comedia abierto público general denominado Gastro Cheese Comedy. Expositores, degustaciones, experiencias y catas completarán un programa donde los Alimentos del Paraíso serán protagonistas.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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