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Cultura sidrera

Nueva sede para el CR DOP Sidra de Asturies

Incluirá el Museo de la Manzana, cuenta con una aportación de 100.000 euros y deberá licitarse en este año

LA SIDRA.- La nueve sede del Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies está en marcha. Será un edificio de nueva construcción en Villaviciosa y va a incluir el Museo de la Manzana. El Ayuntamiento de Villaviciosa lleva trabajando desde 2017 en el proyecto. Según informa la entidad, el primer paso fue presentarlo a la Comisión del Pleno del Consejo de la Denominación de Origen; luego se incluyó en los presupuestos del ayuntamiento, y posteriormente se presentó a los portavoces de todos los grupos municipales. El proyecto cuenta con una aportación de 100.000 euros en los presupuestos municipales de 2019, recientemente aprobados y deberá licitarse en este año.

Se plantea un espacio arquitectónico singular, que se emplaza sobre una parcela municipal de 1460 m2 colindante con una superficie verde también municipal, de 1566 m2, en el entorno de la rotonda de la “Manzana”. “Se busca así un espacio muy visual, justo a la entrada principal de la villa, actualmente en obras, a modo de centro de recepción de visitantes del mundo de la manzana y la sidra de Asturies” señala el Consejo. El edificio se desarrollará en dos plantas sobre rasante y una planta de sótano, con un porche exterior cubierto sobre zona verde de 235 m2. En conjunto se van a construir 1451 m2 sobre rasante y 887m2 bajo rasante.

El equipamiento servirá como sede administrativa, con almacenes, garaje y para de actividades del Consejo Regulador, se plantean nuevas instalaciones como Sala Video, una sala de Catas y degustaciones, Espacio de Exposición para Museo de la Manzana, que incluya la historia del Festival de la Manzana de Villaviciosa; espacio para experiencias y emprendedores y tienda.

La Comarca de la Sidra puede convertirse así en uno de los principales focos de turismo agroalimentario de España, complementando al Museo de la Sidra en Nava y a los lagares y empresas agroalimentarias que ofrecen visitas guiadas.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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