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Gastronomía

Inscripciones para el Mejor Cachopo

Ya se ha abierto el plazo para apuntarse en este concurso del que es pionero la guía asturiana

LA SIDRA.- La Guía del Cachopo, pionera en la organización de concursos del citado plato, realiza de nuevo este certamen que cada año va reuniendo más adeptos, según señalan desde la organización. Este año, al igual que el anterior, y con el objetivo de fomentar el consumo, jan decidido que cada restaurante marque el precio de su cachopo de concurso entre 18€ y 25€ (incluida 1 botella de sidra, o dos bebidas). “Se tiene que mantener el precio del cachopo durante todo el mes de Marzo al ser el ‘mes del cachopo en España’, una forma más de promocionar este plato y su restaurante” indican en sus bases a nivel nacional.

Además, en específico, para el concurso ‘Mejor Cachopo y Cachopín de Asturies 2020’, explican que las siguientes noviedades: “los seis primeros clasificados en la categoría de cachopo y los dos primeros en la de cachopín, además de recibir sus premios como mejores cachopos de Asturies, pasarán directamente a la final del concurso al ‘Mejor cachopo de España 2020’, en el que también estarán otros cuatro restaurantes de Madrid y tres del resto del territorio español. Esta final será solo para la modalidad de cachopo y no de cachopín por lo que los dos finalistas de cachopín tendrán que adaptar su propuesta a la modalidad de cachopo”. El año pasado el ganador fue el cachopo de El Cogollo de la Descarga, de Madrid; seguido de la también sidrería madrileña La Charca, y, en tercer lugar, la Bodega de Miguel de Xixón.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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