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Cultura sidrera

Hoy charla: ‘La mujer en la sidra’

Impartida por Yolanda Trabanco dentro de las actividades del Festival de la Sidra Natural de Xixón

LA SIDRA.- A la una de la tarde Yolanda Trabanco, directora de marketing y ventas de Sidra Trabanco, hará un recorrido por el papel de las mujeres en este sector tradicionalmente masculino y tratará los retos a los que se enfrentan en la actualidad.

El lugar será la Plaza Mayor de Xixón y esta conferencia se enmarca dentro de las actividades que se están realizando dentro del Festival de la Sidra Natural de Xixón. Yolanda Trabanco pertenece a la cuarta generación de esta familia que lleva desde 1925 elaborando sidra y es hoy referente a nivel nacional e internacional.

Así, la directora hará un recorrido por la historia de su familia desde su bisabuela Orencia, mujer del fundador de la empresa familia Emilio Trabanco hasta nuestros días donde una buena parte de los puestos de liderazgo de Sidra Trabanco lo ocupan mujeres.

Yolanda Trabanco también destacará la figura de mujeres del entorno sidrero como escanciadoras, enólogas y chigreras y explicará cómo ha cambiado el consumo de la sidra por parte de la mujer. Con su intervención, la responsable de ventas de Sidra Trabanco quiere rendir un homenaje a las mujeres de la sidra y servir de inspiración a futuras generaciones para continuar avanzando en igualdad de condiciones.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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