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Cultura sidrera

Estreno del Campeonato Mundial de Escanciado 2020

Hoy a las 22:15h tendrá lugar la primera edición de este certamen retransmitido íntegramente en la televisión autonómica

LA SIDRA.- La primera edición del Campeonato Mundial de Escanciado ha sido promovida por el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies en colaboración con la Asociación de Escanciadores de Sidra de Asturias. “Se trata de un formato dinámico de cuatro programas, en los que se llevarán a cabo los enfrentamientos de los emparejamientos desde octavos de final, cuartos, semis y final, con la idea de proclamar al Campeón Mundial de Escanciado 2020” explican desde las entidades organizadores.

En el mismo participan los 16 mejores clasificados del Campeonato Autonómico, que se cruzarán en razón de su posición en el citado ránkin: 1º contra el 16º, 2º contra el 15º, 3º contra el 14º y consecutivamente. Los vencedores de ese primer duelo pasarán directamente a la siguiente fase, quedando eliminados los contrincantes derrotados.

El baremo de valoración del jurado se centrará en analizar el tiempo que tardan en escanciar los seis culetes (puntuación máxima de 6 puntos), la cantidad que contienen los vasos (puntuación máxima de 60 puntos), y el estilo con el que echan la sidra (puntuación máxima 67 puntos), dejando el límite de la perfección en: 1 botella, 6 culetes, 70 segundos, 100 mililitros y estilo. Pudiendo llegar a obtener una totalidad máxima de 133 puntos.

El campeonato que estará conducido por David Arango, y que contará con los consejos sobre el mundo sidrero, de Alberto Rodríguez.

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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