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Opinión

Editorial LA SIDRA de Febrero (Nº 214)

Editorial

La cultura asturiana de la sidra ha protagonizado sin duda este último mes, y es que su próxima – esperamos – declaración por la Unesco como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, ha provocado una apuesta firme en FITUR, con el objeto tanto de ayudar a conseguirla como de empezar a rentabilizar turísticamente esta extraordinaria y merecida distinción.

En este afán por promocionar y rentabilizar nuestra sidra y la cultura que asturianos y asturianas hemos ido entretejiendo a su alrededor a lo largo de los tiempos, se ha provocado una cierta polémica por la campaña realizada por el Ayuntamiento de Uviéu con el eslogan de “Uviéu, capital de la sidra”, en la que, como capital de Asturies, también se postula como capital de este producto emblemático, lo cual ha generado una importante polémica con otros municipios asturianos especialmente vinculados al sector de la sidra.

Concretamente Xixón y la Comarca de la Sidra, que consideran que no debe patrimonializarse así ese producto, y que lo que toca es unir fuerzas en un objetivo común.

Sea como fuere, lo cierto es que todo ello está generando una dinamización del mundo de la sidra asturiana, con potenciación y anuncio de nuevas convocatorias sidreras, como la prevista para junio en el ya mítico Bulevar de la sidra, que ya se presenta como “Festival Internacional de la Sidra”.

El sidraturismo tiene en Asturies un potencial enorme que aún no hemos comenzado a desarrollar, y si por fin llega a buen puerto la candidatura en la Unesco, las expectativas son aún mejores. En consecuencia, las apuestas son cada vez mayores. Ayuntamientos, llagares, sidrerías… están desarrollando iniciativas en este sentido, y su efecto será visible a corto plazo.

Por otra parte, también se han presentado los resultados del 2021 de la DOP Sidra de Asturies, y ciertamente hay motivos para felicitarlos y felicitarse. Pese a la difícil situación generada por el Covid-19 en estos dos últimos años, la Sidra de Asturies sigue cumpliendo objetivos y desarrollándose de forma satisfactoria. ¡Enhorabuena!

Y por último, cuando la sidra ya está dando sus últimos pasos en depósitos y toneles, el Concursu Semeyes LA SIDRA sigue acumulando participantes, y la Primer Sidre L’Añu ya se vislumbra para esta semana santa. Seguimos avanzando.

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