Sidra y gastronomía asturiana de la mayor calidad en el Mediterraneo LA SIDRA.- Siempre con la sidra por bandera, cuentan con sidra Cortina, normal, DOP –Villacubera-, y su afamada sidra de hielo, y con los escanciadores de última generación de COEM, con los que obtener los mejores resultados de esta
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El cinco de febrero de 1991 nació tan cerca de la playa como del Molinón la sidrería Sporting, un lugar para aficionados del deporte y del club de la ciudad pero que acoje con el mismo cariño a los que son más fans de la sidra y el buen comer
Leer MásChus Paradelo, conocedor de la arraigada tradición sidrera en Lluanco, comparte su visión sobre los Viernes de Sidra: "En nuestra comunidad, la cultura de la sidra es una parte fundamental, y como hosteleros de OTEA, hemos decidido capitalizar este legado para atraer a la gente los viernes por la tarde.
Leer MásEl debate sobre si pote o fabada merecen el título de mejor plato de cuchara de Asturies tiene fundamento, y por mucho que la fabada sea más conocidaa, un buen pote, hecho con calma y con buenos ingredientes, es uno de los platos más deliciosos que pueden disfrutarse en el
Leer MásPor fin el invierno ha llegado con ganas a la montaña asturiana, dándonos la disculpa perfecta para una comilona de antología en una sidrería de ambiente ya de por sí cálido y acogedor. No quisimos pasar la ocasión de agradecer a Javi, el camarero, sus recomendaciones. Tal vez no le
Leer MásPensado para dos personas, el Menú Chuletón que nos ofrecen en la Sidrería El Mostachu comienza con unos chipirones angulados para relamerser, frescos y tiernos con salsa para mojar. A continuación, el chuletón en sí mismo, que traen en plato caliente para que vayas dejándolo hacerse al gusto de cada
Leer MásCon el calor de estos días pasados, unas sardinas escabechadas con Sidra Llagar de Quintana -del Llagar Menéndez- eran una muy buena opción, sobre todo si están preparadas con el mimo y detalle con que las hacen en la Sidrería la Ferrería, con cebollita muy finita, perejil picado, brotes de
Leer MásNada más por disfrutar de la segunda Meyor Primer Sidre l'Añu 2.023 ya merece la pena acercarse a Santa Marina y parar en los Jardines de Arbesú, el restaurante que completa al llagar Arbesú. La hermosura del paisaje, el entorno ajardinado y bien cuidado y la calidez con la que
Leer MásLA SIDRA de Agosto (nº 232)
Publicación correspondiente al mes de agosto de 2023 (Nb. 232) con toda la información sidrera del mes: Entrevista a Daniel Ruiz, gerente de la DOP Sidra de Asturies, Artículo sobre Isidra, la sidra en Carreño, la batalla de la botella, la sidra en el museo de bellas artes, muyeres del
Leer MásLA SIDRA de Julio (nº 231)
Publicación correspondiente al mes de julio de 2023 (Mº 231) con toda la información sidrera del mes: Entrevista a Carmen Moriyón, alcaldesa de Xixón, Salón de la DOP Sidre d'Astureis, Festival de la Sidra de nava, Sidraturismo, entrevista a Nisén Ángel, muyeres del llagar, toma un culín, el bonito, la
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