La empresa alemana presentó en Xixón una sidra espumosa, muy refrescante y con una baja graduación alcohólica, elaborada con frutas silvestres y envasada en botellín de un tercio. LA SIDRA.- La presencia de productores internacionales en el Salón Internacional de les Sidres de Gala (SISGA) va en aumento año tras
Leer MásInternacional
Austria es un país de sidras muy personales. Todos conocemos su larga tradición con la sidra de pera, pero en el mundo de la manzana tamibién tienen qué decir. Y más por la costumbre que los países alpinos tienen en el uso de las hierbas aromáticas. La sidra que traemos
Leer MásEl “Principado” presenta el logotipo de la candidatura de la cultura asturiana de la sidra como Patrimonio de la Humanidad para 2019 LA SIDRA.- Cuando hace más de una año que candidaturas como la de las fallas valencianas, que comenzó sus gestiones al mismo tiempo que la asturiana, ya han
Leer MásLas danzas tradicionales irlandesas con su espectacularidad fueron las que inauguraron el evento. El escenario el Palmengarten, edificio histórico del Jardín Botánico, y al frente de la organización Michael Stöckl y Christine Isensee-Kiesau. LA SIDRA.- Esta fue una edición especial, pues hubo munchos cambios que los organizadores consideraron necesarios para
Leer MásSusanna Forbes, periodista inglesa, y también elaboradora, lucha por la recuperación del consumo de sidra y para que la gente “se sienta orgullosa de ella y la tenga en sus mesa”. LA SIDRA.- La especialidad de la periodista inglesa Susanna Forbes son las bebidas, y dentro de este mundo, en
Leer MásLA SIDRA de Abril (Nº 172)
Publicación correspondiente al mes de abril de 2018 con entrevista a la periodista Susanna Forbes, amplia información de lo que fue la IX PSLA y el XV Sidracrucis, avance de la celebración de los XXI Platos a la Sidra en Nava, Cider World' 18, Alpsider, Asturies gastronómica, Agenda sidrera, Recomendaciones,
Leer MásBodegas Mayador ha lanzado su última novedad al mercado y esta vez ha decidido apostar por un producto eco. Se trata de un vinagre 100% ecológico de sidra de manzana en el que está presente la madre. Un producto sin filtrar ni pasteurizar, lo que lo hace totalmente natural y
Leer MásEl stand que representa a Asturies en una de las más importantes ferias de la alimentación europeas despierta la indignación de los asturianos asistentes al evento que está teniendo lugar estos días en Barcelona. LA SIDRA.- Con un solo stand en toda Alimentaria -por poner un ejemplo solo Cantabria tiene
Leer MásLa sidra bretona es la única, con la de Normandía, que tiene la Indicación Geográfica Protegida (IGP). Bretaña produce el 40% de la sidra consumida en Francia. La producción de la sidra en Bretaña Bretaña es la segunda región sidrera de Francia y agrupa ocho zonas de producción. Produce el
Leer MásLa sidra normanda es la única, con la de Bretaña, que tiene la Indicación Geográfica Protegida (IGP). La sidra del Pays d’Auge está reconocida como Denominación de Origen Controlada desde marzo de 1996. La producción de la sidra en Normandía El vergel sidrero normando produce entre 300 000 y 350 000 toneladas
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