Hoy se ha presentado el proyecto turístico que tiene como estrategia aprovechar las oportunidades que ofrecen la producción de sidra y manzana LA SIDRA.- Esta mañana se ha presentado en Laboral Ciudad de La Cultura el proyecto ‘Sidraturismo Asturies’ que tiene como objetivo reunir al sector sidrero y al del
Leer Más
Fundada en 2003, LA SIDRA llega a las dos centenas de ediciones en papel en un periodo sumamente complicado para todo el sector sidrero, por eso quiere agradecer tanto a sus lectores como a todos los que conforman el universo gastronómico asturiano su apoyo y apuesta por este medio de
Leer Más
El enólogo y asesor técnico de llagares, José Antonio Norniella, pronunció una conferencia sobre la COVID-19 y su impacto en la cadena de la sidra asturiana, abordando los principales problemas a los que se enfrentan durante la pandemia cosecheros, llagareros, hosteleros y consumidores ¿Cómo ha afectado la pandemia al sector
Leer Más
María del Pilar Coque Suárez es una cosechera de manzana acogida a la DOP Sidra de Asturies que tiene su pumarada, de media hectárea, en la vega del río en Obanca, conceyu de Cangas. LA SIDRA.- Con 56 años, trabaja ella sola en esa finca y en otras de diferentes
Leer Más
La web Premios Blogdeldía reconoce el trabajo de Ana María Viciosa, autora del blog sidrero ciderayalga.com LA SIDRA.- Colaboradora de la revista LA SIDRA con artículos de actividad sidrera, parte del equipo del Salón Internacional de les Sidres de Gala -SISGA- desde hace cuatro años, con labores de periodismo, traducción
Leer MásDesde que el pasado diciembre la Universidad de Uviéu y el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies firmaran la creación de la Cátedra de la Sidra de Asturies, no han sido pocos los hitos alcanzados en cuanto investigación, divulgación y formación. LA SIDRA.- Por un lado, se han
Leer Más
Las redes sociales recogen periódicamente expresiones de sorpresa y disgusto por el avance del cosmopaletismo en el mundo la sidra. LA SIDRA.- El cosmopaletismo, esa tendencia que lleva a utilizar términos en otras lenguas para referirse a hechos propios que tienen expresión en la propia lengua, por considerar que es
Leer Más
La revista LA SIDRA de octubre ofrece un estupendo artículo proponiendo las mejores sidrerías de Cimavilla -Xixón- donde poder disfrutar de buena sidra, buena mesa, y mejor trato. LA SIDRA.- Cimavilla tiene aroma a mar y a sidra. De lo primero tiene la culpa su estupenda situación en la península
Leer Más
El plato estrella de la gastronomía asturiana, la fabada, y Sidra Foncueva Selección, fueron las protagonistas de la Jornada Gastronómica Asturiana celebrada el fin de semana en Neuhausen LA SIDRA.- La sidra y la fabada trascienden fronteras y han llegado a Suiza para demostrar los motivos por los que son
Leer Más
Publicación correspondiente al mes de octubre de 2020 (Nb. 199) con entrevista principal al investigador del SERIDA Marcos Miñarro, el X SISGA, propuesta de sidre y platu per Cimavilla, el “paso adelante “ La Montera Picona de Ramón,Toma un culín, muyeres del llagar, chigreru de tola vida, pallabra sidreru ...
Leer Más