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Castañón publica un vídeo sobre la elaboración de Val de Boides

El llagar maliayo plasma en un recurso audiovisual el proceso de producción de su laureada sidra adscrita a la DOP

LA SIDRA.- “Después de tanta alegría contenida con los bares cerrados, los reencuentros son especiales y merecen una sidra especial”. Así comienza la entrada que ha publicado el Llagar Castañón en la red social Instragram, y continúa: “En estos meses hemos dado muchos mimos y cuidados a nuestra sidra Val de Boides para que la disfrutéis tanto como nosotros lo hemos hecho preparándola”.

Ese texto da paso a un vídeo en el que se reproducen distintas escenas en las que se ve cómo es el proceso de elaboración de Val de Boides, la sidra del citado llagar que está adscrita a la Denominación de Origen Protegida. Una sidra que, por cierto, ha sido muy galardonada, sobre todo en los últimos años. Por mencionar solo algunos de sus reconocimientos: Primer premio en el XXXVI Festival de la sidra de Villaviciosa en 2020, Mejor sidra de Asturies 2020 de la Denominación de Origen Protegida, 2ª Mejor sidra natural en el XLIII Festival de la Sidra de Nava 2020, entre muchos más.

“Val de Boides es dedicación, calidad, esfuerzo y una experiencia única” indican desde Castañón y explican que es en el corazón de este país donde nace el secreto mejor guardado del llagar: la manzana con la que se obtiene la sidra más premiada Asturies. El vídeo se puede ver en la siguiente dirección:

https://www.instagram.com/p/CLy-gVdCQto/?igshid=3cy3iz1fk9bl

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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