Con la campaña casi terminada, el sector reflexiona y se prepara para el próximo año que, debido a la vecería, puede volver a repetir una “cosechona”. El objetivo es que la manzana asturiana tenga asegurada la demanda en los llagares a precios rentables. LA SIDRA.- Finaliza la temporada de cosecha
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Editorial En estas fechas de celebración navideña, la sidra asturiana pasa un auténtico examen. ¿Conseguirá estar en las mesas de los asturianos en el lugar y el posicionamiento que le corresponde? Esto afecta a la sidra natural y la achampanada de toda la vida, pero sobre todo a las nuevas
Leer MásLA SIDRA de Diciembre (Nº 180)
Publicación correspondiente al mes de diciembre de 2018 con artículo en profundidad sobre la cosecha de manzana, navidades sidreras, sidras de Trabanco con las que brindar, ruta sidrera por las mejores sidrerías en Mieres, sidra de hielo vs sidra de fuego, el campionatu d'Echaores d'Asturies, Asturies gastronómica, Agenda sidrera, Recomendaciones....
Leer MásEditorial Estas tienen que ser las navidades de la sidra. No se trata solamente de que la sidra este presente en todos nuestros eventos y celebraciones, tenemos que procurar que este año sea la protagonista. Protagonista a la hora de quedar con nuestros compañeros y amigos para celebrar las fiestas,
Leer MásLa directora general de Desarrollo Rural, Mª Jesús Aguilar anuncia que se está trabajando en un Plan Estratégico, con horizonte en 2030 Todo parece indicar que el indispensable Plan Estratégico de la Sidra, que con tanta reiteración hemos exigido desde la revista LA SIDRA, puede llegar a ser una realidad,
Leer MásLa Fundación Siloé será la ONG beneficiaria de los fondos que se recauden en la espicha solidaria organizada para el próximo 12 de diciembre a las 15:30 h. por Tierra Astur Xixón y Banco Santander. LA SIDRA.- El objetivo de la espicha es recaudar más de 7.000 euros por la
Leer MásEsta sidrería, ubicada en el barrio xixonés de Pumarín, está regentada en exclusiva, desde finales del pasado mes de agosto, por Eduardo Zea, que ha decidido coger las riendas del negocio en solitario tras más de un año abierto, apostando por una cocina casera, en la que destaca el bacalao.
Leer MásJuan Manuel Lamelas, “Juanín”, (Olloniegu, 1952), hoy en la Sidrería Asturias - Xixón- encarna a la perfexción la figura del chigreru de toda la vida. Siente añoranza de los años de niñez cuando con ocho años escanciaba sidra en la sidrería que sus padres regentaban en la plaza de Requexu. Ese
Leer MásEn plena temporada de cosecha, la Denominación de Origen Protegida trabaja concienzudamente para certificar que tanto llagares como pumaradas cumplen con los parámetros exigidos por el organismo para obtener “la mejor sidra” LA SIDRA.- Según explica el Consejo Regulador de la DOP Sidra de Asturies, la certificación de origen y
Leer MásNo hay disculpa que valga, la riqueza y calidad de la sidra ahora mismo en el mercado hace obligada su presencia en todos los eventos LA SIDRA.- Además de la sidra natural, de la que ya damos por supuesto su presencia, en la actualidad hay una enorme variedad de nuevas
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