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¡Exposidra este fin de semana en Nava!

Del 15 al 17 de junio con charlas, ponencias, cursos y talleres sobre sidra y gastronomía; participarán al menos 11 llagares y 6 establecimientos de hostelería

 

La primera edición de Exposidra se llevará a cabo los días 15, 16 y 17 de junio en Nava. El festival nace con la ilusión de convertirse en un evento de referencia en el mundo de la sidra. Girará en torno a nuestra bebida más emblemática en cualquiera de sus variedades: natural, brut, nueva expresión, destilados, etc… Y uno de los objetivos principales es aprovechar las sinergias propias de poner en contacto a los diversos agentes participes del sector: productores de manzana, llagareros, escanciadores, empresarios de hostelería y organismos oficiales

En este encuentro, aparte del ámbito gastronómico, también se ofrecerán una serie de charlas, ponencias, demostraciones y cursos con el fin de acercar al público general a los aspectos más técnicos del producto asturiano. Durante los 3 días que permanecerá abierto al público Exposidra, los visitantes tendrán la oportunidad de conocer personas de referencia vinculadas al mundo de la sidra que explicarán todo el proceso de elaboración y servicio. Desde el cuidado de los pumares, pasando por el conocimiento de las distintas variedades de manzana utilizadas para elaborar la DOP Sidra de Asturias, hasta la técnica de escanciado de la sidra natural.

Todo ello acompañado de distintas degustaciones, exhibiciones (tanto de productos relacionados con la sidra como otros de origen asturiano) y actividades culturales que deleitarán a todos aquellos vecinos de la localidad y turistas que se acerquen a vivir este congreso.  Los llagares que participarán son: Trabanco, Cortina, Riestra, El Gobernador, El Gaitero, Viuda de Angelón, Roza, Orizón, Zapatero, Viuda de Corsino, Llagar de la Morena y Llagar Castañón.

PROGRAMA DEL EVENTO

VIERNES 15 DE JUNIO

18:00 APERTURA  Y ACTUACION GRUPO LOS GASCONES

18:30 INAGURACION Y PRESENTACIÓN A LOS MEDIOS

19:00 CURSO CATA DE SIDRAS IMPARTIDO POR TINO CORTINA

20:00   RETRANSMISION EN DIRECTO Y PANTALLA GRANDE DEL PARTIDO PORTUGAL-ESPAÑA

22:00 ACTUACION DJ NOEL

23:00 ACTUACION GRUPO LOS GASCONES

SABADO 16 DE JUNIO

11:30 APERTURA

13:00 CHARLA SOBRE EL GOCHU ASTUR-CELTA Y DEGUSTACIÓN

14:30 CHARLA A CARGO DEL SERIDA SOBRE VARIEDAD DE MANZANAS CON DOP

15:00 CONCIERTO DE JANDRIX BAND

17:00 PONENCIA SOBRE PODA E INJERTOS DE LOS PUMARES DE SIDRA A CARGO DE CAMPOASTUR

18:00 PRESENTACION LLAGAR TRABANCO

20:00 RETRANSMISIÓN DEL PARTIDO DE ASCENSO A 1° DIVISIÓN

23:00 CONCIERTO A CARGO DE LA JANDRIX BAND

00:00 ACTUACION DJ NOEL

DOMINGO 17 DE JUNIO

12:00 APERTURA

13:00 CHARLA Y DEGUSTACIÓN DE QUESOS ARTESANALES DE ASTURIAS

14:00 CHARLA PRESENTACIÓN DE EL GAITERO

15:00 PRESENTACIÓN DEGUSTACIÓN DE LA MARCA CHORIZU DE BIMENES

16:30 MÁSTER GRATUITO DE ESCANCIADO

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DURANTE TODO EL CONGRESO SE LLEVARÁN A CABO EXPOSICIONES DE MATERIAL RELACIONADO CON EL MUNDO DE LA SIDRA A CARGO DE TALLERES MORIYON Y COEM ASTUR QUE CONTARÁN CON SENDOS  STANDS.

TAMBIÉN PARTICIPARÁ EL CLUB SIERENSE DE AMIGOS DE LA MANZANACON PONENCIAS, CHARLAS Y DEGUSTACIONES DE PRODUCTOS CASEROS

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Estíbaliz Urquiola
Barriga llena corazón contento. Esta máxima siempre me ha acompañado. Como a muchas y a muchos nos ha pasado, mis primeros recuerdos están relacionados con la cocina de mis abuelas que se dedicaron moral y profesionalmente a la cocina, además de su trabajo en la casa. Estudié periodismo y después de pasar por varios diarios, televisiones y emisoras de radio; decidí que mis grandes pasiones conviviesen en armonía. En la Universidad Complutense de Madrid me gradué en el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Gracias a ello entré a trabajar en la revista LA SIDRA como redactora y ahora intentaré llevar esta sección a ver qué tal se me da. Para mí no hay nada más satisfactorio que descubrir tapas, raciones, platos o postres en todo tipo de lugares. Desde hace años los he ido apuntando en una agenda, por si algún día me pedían una recomendación. Bueno, pues llegó el momento de publicarlas, eso sí, con toda la humildad del mundo. No soy crítica gastronómica, solo que disfruto un montón comiendo y bebiendo en Asturies, el mejor país para hacerlo. Muchas gracias a todas y a todos y ya sabéis… ¡Salud y buenos alimentos!

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