A Cañada DELICE Experience vien de nagurar esti nueu espaciu pa esfrutar del bon tiempu y la sidre

 

LA SIDRA.- La sidrería A Cañada DELIC Experience naguró'l pasáu 25 mayu la so nueva terrazam amás de salón priváu y barra de coctelería.

Esta sidrería madrilana asisitada na cai Alonso del Barco 4, cunta con sidre propio: "La Penúltima", ellaborada esclusivamente con mazanes de la cuenca minera asturiana. "Ye una sidre que tien munchísimu arume, ye comu si metieres les ñarres dientru d'una mazana. El saborgu ye estupendu y espalma perbien" desplicó'l xef y xerente César Román pa esta espublización.

Amás, na so barra cunta con cócteles que tienen comu ingrediente la sidre asturiano; y otres bébores enfrescantes comu una xarra de sangría ellaborada cola nuesa bébora tradicional.

Descorche L'EntreguCellebraráse del 27 al 29 de mayu y habrá preba de sidre, música, actividaes culturales y esportives.

LA SIDRA.- La prósima fin de selmana cellebraráse en L'Entregu la fiesta del Descorche de La Llaguna. Nella participarán nueve llagares: Arbesú, El Gobernador, JR, L'Allume, La Morena, Menéndez, Trabanco, Viuda de Corsino y Viuda de Palacio, que ponen el so productu de baldre a mayor esfrute de los amantes de la sidre, nuna folixa entamada pola Sociedá Cultural y de fiestes de L'Entregu.

Pa la preba de la sidre, el sistema sedrá l'avezáu, mercando'l vasu comemorativu, tiense drechu a prebar la sidre de los llagares participantes nel eventu.

Esti añu, esta folixa ta basada nos Fastos de Mayu, polo que se fadrán actividaes alusives a los mesmos, comu'l desfile de llexonarios, xuegos tradicionales romanos, talleres, ceremonies festives y ritos.... nun indesplicable apasionamientu polos qu'a la fin y al cabu foron xabaces invasores d'Asturies.

Esti mes, el cachopu ye'l protagonista de les páxines gastronómiques de LA SIDRA, coles meyores propuestes pa los amantes d'esti manxar asturianu.

VER SIDRERÍES

LA SIDRA.- Anque paez qu’el cachopu ye una incorporación recién nes nueses cocines, lo cierto ye qu’una gran cantidá d’establecimientos lleven tresnándolu dende va abondos años, de fechu, y comu podréis costatar darréu, hai referencies escrites de la so receta metanes del sieglu pasáu... y si fasta va pocu yera frecuente tener que desplicar la so ellaboración cuandu mos atopábemos fuera’l país, agora son los turistes los que piden específicamente esti platu nes sidreríes asturianes.

Esti mes los protagonistes son:

Son datos del 2015 apurríos por una investigación d’Euromonitor International

LA SIDRA.- El consumu de bébores alcóliques a nivel mundial esperimentó nel añu pasáu un descensu del 0,7%. Un datu negativu que nun se presentó en más de diez años. Sicasí, la sidre sigue teniendo bona aceptación nel mercáu. Nos postreros años esperimentó un xorrecimientu sostenible, y anque nel 2015 ésti suavizó daqué, la nuesa emblemática bébora sigue consolidándose nel mercáu internacional.

Tornando al seutor de les bébores alcóliques, China, Brasil y países d'Europa del Este fueron los que más apuraron el descensu de consumu. Pero hai de destacar que n'América del Norte hebio un xorrecimientu del 2,3% con respeutu al 2014, y un aumentu del 0,7 tamién n'América Llatina.

cursu tastiaYa ye oficial el programa del cursu de tastia  entamáu pola Asociación pal Fomentu de la Sidre Tradicional Asturiana pa xuraos de concursos de sidre casero.

VER PROGRAMÍN

LA SIDRA.- Esta perinteresante iniciativa, llimitada nesta primer convocatoria a namás 12 presones, permitirá xunificar criterios ente les presones que participen comu xuraos nos concursos de sidre casero, sabiendo cualos son los aspeutos a valorar tantu positiva comu negativamente.

El 4 xunu quedará abiertu’l plazu pa les iscripciones, y ente tolos que s’apunten esbillaráse una docena nes prebes gustatives que se fadrán los díis 9 y 10, escoyéndose los participantes en función de los resultaos.

El cursu impartiráse los xueves, del 23 de xunu al 14 de xunetu n’horaiu de tardi. Nellos, Tano Collada desplicará les propiedaes gustatives de la sidre, Pedro Ramas, les golfatives, y los sos defeutos y virtúes, Javier Riestra l’aspeutu visual y el comportamientu nel vasu y Maximino Villarrica desplicará les diferiencies ente la sidre casero y la industrial.

Cabueñes y Solleiro participarán na Feira da Sidra Natural y Ecológica en A Estrada

LA SIDRA.- Los llagares asturianos Cabueñes –Xixón– y Solleiro –Taramundi– participarán na V edición de la Feira da Sidra n'A Estrada que se cellebrará'l p´rosimu 4 xunu nesa llocalidá pontevedresa. 

Tamién asistirán otros trece llagares d'otres Comunidaes, comu Canaries –SAT Posma–, Cantabria –Somarroza–, Castilla y León –Sidra Carral–,y País Vascu –Astarbe y Bereziartua–. De Galicia tarán presentes le sidres Andaina Prosaude, CFA de Guísamo, Lagar de Ribela, López Pampín, Maeloc, Peroja, Torres de Moreda y Val de Traba.

La feria escomenzará a les doce'l meudíi y los asistentes siguirán la fórmula tradicional asturiana, mercando un vasu por cinco euros col que podrán prebar la sidre de tolos llagares participantes.

Mañana domingu cellébrase una nuea edición d'esti certame sidreru que cunta cola participación d'once llagares.

LA SIDRA.- De 12 a 15 hores cellebraráse esta xornada sidrera que cunta cola participación de los llagares: Alonso, Muñiz, L'Allume, Trabanco, Juanín, Riestra, La Morena, Menéndez, EStrada, Buznego y Cortina, qu'apurren la sidre de baldre, y de la que podrá prebase a gustu namás con mercar el vasu de la folixa, por 3 €.

Esti eventu, cellébrase en Valdesoto, Sieru y ta entamáu pola asociación "Toos xuntos podemos", y arriendes del nidiu interés sidreru, rescampla polo afayaizo del sitiu y el bon ambiente que se da nel mesmu, motivu esti pol que l'afluyencia suel ser abondosa... lo que quiciavis desplique lo que paez pocu enfotu na convocatoria, que siempres apaez a lo cabero, y cuasique ensin tiempu pa espardela comenientemente.