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La feria de Santa Dorotea ufiertó na xornada d’ayeri más de 2.000 árboles frutales, y llantes ornamentales, siendo’l pumar l’árbol más buscáu.

LA SIDRA.- Esta feria de Balmori lleva camín de ser la feria más importante del pumar de tol país, porque si bien s’ufierten toa triba de frutales ya inclusu de llantes ornamentales, el pumar ye con diferiencia l’árbol más buscáu.

Na feria tuvieron presentes ente otros pumareros: Viveros Mijares, de Cue, Viveros Asturflora de Naves, y Estrada, de Bedriñana, Villaviciosa, tolos cualos confirmaron la bona venta del productu y el munchu interés de los asisntentes, munchos d'ellos desplazaos a Balmori namás con esi enfotu.

L’emblemáticu llagar xixonés y la nueva quesería sierense participarán esti 8 febreru en Tentación Ibérica.

LA SIDRA.- L’eventu, entamáu pola empresa asturiana Gustatio y que tendrá llugar nel tamién asturianu restaurán Hispania, asesoráu gastronómicamente pol cocineru Marcos Morán, entamó hai tres años n’Uviéu, y ye la primer ocasión na que se cellebra fuera l’Estáu.

Nesti eventu internacional participa Sidre Trabanco, llagar xixonés con cuasique cien años d’hestoria, que cunta con importante presencia nel Reinu Xuníu, al traviés de la sidre en formatu 1/3 Avalon, y onde ta posicionándose tamién la so sidre brut Poma Áurea.

Con cuasi diez años d’hestoria, la reputada sidrería de Cimavilla, preslla dempués de lo que califica “una aventura inescaecible”

LA SIDRA.- Cimavilla pierde ún de los sos chigres más referenciales que, tres diez años de bon facer, vese obligáu a presllar porque continuar “nun ye posible, nun ye rentable”. Na so carta de dispidía a los veceros resalten el so enfotu en “ufrir, ca díi, el meyor de los servicios apostando siempres pola calidá y porque quien entrara na nuesa sidrería viviere una esperiencia tan prestosa que quinxera repetir”.

El desaxeráu costu del arriendu, y la denuncia de que “El barriu Cimavilla lleva años nel escaezu de l’Alministración y llóxicamente los xixoneses escaeciérense de L’Atalaya” son les principales xides que fuercien esti determín.

El fundaor de la mítica sidrería carbayona, Luis Díaz Fernández finó ayeri n’Uviéu a la edá de 92 años.

LA SIDRA.- El fundaor de la más antigua de los chigres de Gascona, El Ferroviario, abierta en 1951, fino ayeri n’Uviéu tres sentise indispuestu una selmana enantes precisamente cuandu s’atopaba na sidrería, qu’anque yá nun rexentaba, siguía visitando davezu pa vese con amigos y vieyos veceros.

Dende la patronal hosterlera definiérenlu comu “referente indiscutible del seutor sidreru d’Uviéu”, y  Paco Colunga, impulsor del Bulevar de la Sidre, calificolu comu “precursor de Gascona", amestando que "la so buelga entá pervive".

CanciosdechigreMañana xueves, continúa'l ciclu de cancios de chigre nel bulervar de la sidre carbayón.

LA SIDRA.- Comu vien siendo avezao, esti xueves, de magar les 20:30 hores, los chigres de Gascona veránse animaos con música en direutu, cola intervención de los grupos Fitoria y Xeitu, el cuarteto Torner y la bandina Beethoven Litle Band.

Gascona entama con rixu esti mes de febreru. El vienres percorrerá la cai la Bandina Los Gascones y el domingu al meudíi cellebrasáse'l "mercau de la Gascuña" con participacion de mas de 30 artesanos qu'ellaboren productos artesanos y ecoloxicos.

L’arcín (oriciu) y la sidre tornen a ser protagonistes del iviernu de Ribeseya

LA SIDRA.- Les VI Xornaes del Arcín y la Sidre cellebraránse en Ribeseya del 19 al 21 de febreru, y esti añu preséntense especialmente prometeores, con 7 chigres participantes, qu’ufrirán los arcinos ellaboraos d’estremaes formes y con orixinales y acuridiaes presentaciones.

Los chigres qu’ufrirán menú específicu pa estes xornaes son:

El Llagar de Quelo presenta la so sidre nuevo con una espicha los díis 6 y 7 febreru.

LA SIDRA.- Cuandu yá paecía que los llagares profesionales escaecieren dafechu la tradición de facer espicha pa presentar la sidre nuevo, el Llagar de Quelo (Tiñana, Sieru) entama una auténtica espicha, con pinchos, mariscos y taquinos y por supuesto la so primer sidre, daqué temprana, probatiblemente por mor de les altes temperatures de la seronda ya hibiernu.

Les espiches pa presentar la sidre nuevo siempres foren tradicionales, y siguen faciéndose nos llagares que mayen pa en casa, siendo perconocíes les espiches de Les Cuenques que demientres la selmana santa abren los barriles cola sidre nuevo; por embargu, los llagares industriales foron dexando de faceles progresiblemente, llegando cuasique a esapaecer con esta fin y faciéndose práuticamente por encargu cualisquier díi del añu, por eso esta espicha del Llagar de Quelo ye especialmente interesante.

Manolo González creya Asturies Sidrera, obra cola que quier tresmitir el gociu de compartir arreyáu a la sidre

LA SIDRA.- Editada por Hércules Astur, la xerigrafía ta teniendo una acoyía estraordinaria pa una obra d'estes carauterístiques, esperándose que nos prósimos meses agótese la primer edición de 100 exemplares.

Manolo González (Tol, Castropol, 1957) rializó Asturies Sidrera intentando falar de la sidre comu esa bébora que reúne, xunce y xenera l’atmósfera afayaiza pa la comunicación y l’esfrute la vida”, daqué qu'a xuiciu de los entendíos nesti arte, tresmite a la perfeición y cola debía complicidá qu'esta triba d'obres requier.