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Xornada Científica: Historia y Cultura de la Sidre n’Asturies

Tendrá llugar el 26 d’ochobre na Facultá de Filosofía y Lletres de la Universidá d’Uviéu

LA SIDRA.-El 26 d’ochobre de magar es 9:30 la mañana tendrá llugar la Primer Xornada Científica d’Hestoria y Cultura de la Sidre n’Asturies nel Salón d’Actos de la Facultá de Filosofía y Lletres de la Universidá d’Uviéu. La direición de dichu congresu cuerre a cargu del especialista en cultura sidrera y hestoriaor Luis Benito García, del Grupu d’Hestoria Sociocultural.

La xornada escomenzará cola presentación, siguía de la conferencia nagural: ‘Artesanía y tradición: valores de la modernidad alimentaria’ impartía por Jesús Contreras de la Universidá de Barcelona y del Oservatoriu de l’Alimentación. Darréu, a les 11:30 tendrá llugar la ponencia ‘Historia y cultura de la sidra en Asturies’ por parte de Luis Benito García. Una hora más llueu tocará’l turnu de Rubén Vega de la Universidá d’Uviéu y la so charra ‘Labradores conscientes. La Asociación de Agricultores de Xixón y el sindicalismo agrario en Asturies’.

Yá pela tardi, ales 17:00 hores, Xuan de Con, de la UNED, falará sobro ‘La construcción social de la calidad de la sidra en Asturies. Una mirada antropológica entre genes, levaduras y reglamentos’. Finalmente, a les 18:00 hores trataráse’l tema: ‘Representaciones, tradiciones culturales y sociabilidad sidrera’, de la man del yá mencionáu García. La xornada ta entamada pola Universidá d’Uviéu y la DOP Sidre d’Asturies.

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